Budin de Chocolate LaChó
11/04/2023
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Esta es una receta muy fácil para preparar budín de chocolate, la descubrí al mezclar varios ingredientes que tenía a mano, seguro que tu también
Esta es una receta muy fácil para preparar budín de chocolate, la descubrí al mezclar varios ingredientes que tenía a mano, seguro que tu también los tienes en tu alacena. Prueba hacer esta receta y te sorprenderás de lo fácil y rico que es un budín, con la textura húmeda y suave que se deshace en la boca.
200 gramos de chocolate en barra o en discos, puede ser de tipo con leche o semidulce. Yo utilicé las Monedas de Chocolate de Lachó Cacao 37% cacao con leche
50 gramos de maicena
4 huevos grandes
30 gramos de mantequilla
1 cucharada de ralladura de naranja
6 gotas de aceite esencial de naranja o mandarina
1 cuchara de vainilla
Mezcla la maicena con un poco de leche fría, el resto de la leche pon en una olla a calentar, allí derrite el chocolate, la mantequilla, luego agrega el azúcar, la sal, y finalmente la maicena con los huevos , la ralladura de naranja, el aceite de naranja, y la vainilla. Revuelve para que no se hagan grumos.
Cuando la mezcla espese ponla en un molde, te recomiendo los de silicona que jamás se pegan.
Hornea a 170 grados centígrados por 30 minutos.
Enfríe para desmoldar, espolvorear cacao en polvo para darle un look hermoso.
Disfruta.
Esta es una receta muy fácil para preparar budín de chocolate, la descubrí al mezclar varios ingredientes que tenía a mano, seguro que tu también
Detrás de LaChó Cacao está la pasión de Lourdes Páez, autora del libro “Ecuador Tierra del Cacao”, Presidente de la Academia del Chocolate Ecuador, aficionada al chocolate de taza desde su infancia.
