Chocolate LaChó con especias y espumilla
01/07/2021
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Deliciosa y perfumada bebida gracias a las especias y al toque de LaChó Chocolate de Taza. El dulzor y la ligereza de la espumilla conjugan
Deliciosa y perfumada bebida gracias a las especias y al toque de LaChó Chocolate de Taza. El dulzor y la ligereza de la espumilla conjugan muy bien con las notas intensas de sabor a chocolate.
Rinde 4 tazas
500 ml de agua
500 ml de leche
2 ramas de canela
4 clavos de olor
1 pizca de sal
60 g de LaChó Chocolate de Taza
2 cucharadas de azúcar morena
Hervir a fuego lento el agua y la leche con la canela y el clavo de olor. Dejar aromatizar por unos minutos. Cernir y regresar al fuego. Añadir el chocolate de taza LaChó y remover hasta que se disuelva. Agregar el azúcar y mezclar. Finalmente, añadir la sal.
Para la espumilla, batir las claras a punto de nieve e incorporar el azúcar poco a poco hasta conseguir textura de merengue. Servir el chocolate en taza con la espumilla encima y espolvorear con canela molida.
Deliciosa y perfumada bebida gracias a las especias y al toque de LaChó Chocolate de Taza. El dulzor y la ligereza de la espumilla conjugan
Detrás de LaChó Cacao está la pasión de Lourdes Páez, autora del libro “Ecuador Tierra del Cacao”, Presidente de la Academia del Chocolate Ecuador, aficionada al chocolate de taza desde su infancia.
