La llegada de la Generación Z está redefiniendo las reglas del juego en el mundo del café… y también del chocolate. No se trata solo de qué consumen, sino de cómo, por qué y para qué lo hacen. Esta generación no quiere una bebida más: quiere una experiencia, una historia y un propósito detrás de cada taza.
Para marcas como Lachó Cacao, esto representa una oportunidad única: los sabores frutales y florales, la trazabilidad del cacao ecuatoriano, el enfoque en bebidas creativas y la estética cuidada encajan perfectamente con las expectativas de estos nuevos consumidores.
🔍 ¿Quiénes son la Generación Z?
Son las personas nacidas entre 1995 y 2012. La primera generación completamente digital. Crecieron con internet, smartphones y redes sociales. Tienen una mentalidad global, valoran la diversidad, la inclusión y son altamente visuales y exigentes con lo que consumen.
Mientras que los millennials buscaban experiencias con valor emocional, la Gen Z quiere inmediatez, autenticidad, estética y personalización, todo al mismo tiempo.
En sus elecciones de consumo, TikTok, Instagram y YouTube pesan más que cualquier publicidad tradicional. Lo visual es clave: si no se ve bien en redes, no se vende. Y no basta con ser bonito: también debe ser auténtico, ético y transparente.
☕🍫 ¿Qué buscan en una bebida?
No solo café. No solo chocolate. Buscan propuestas innovadoras, que se vean increíbles, pero que además estén alineadas con sus valores.
Según Pedro Barrios, dueño de Mano’s Coffee en Guatemala, la Gen Z siempre pregunta por opciones distintas: “¿Qué leches diferentes tienes?”, “¿Hay sabores nuevos?”, “¿Esto es de comercio justo?”.
En ese contexto, las bebidas con salsas de chocolate Lachó —como frutos rojos, naranja, rosas o cardamomo— encajan perfecto, porque permiten:
📲 ¿Por qué las redes sociales lo cambian todo?
La Gen Z elige cafeterías según lo que ve en redes sociales. Un feed plano o sin personalidad no conecta. En cambio, un video de una bebida fría con capas de café, leche vegetal y salsa de chocolate de cardamomo derramándose en cámara lenta… ¡eso vende!
Carolina Martinon, asesora gastronómica, destaca: “Lo menos atractivo en un Instagram es que parezca un catálogo. El consumidor quiere ver personas reales, valores, identidad y conexión”.
Por eso en Lachó trabajamos con cafeterías para crear contenidos visuales auténticos, mostrar el origen del cacao, y proponer recetas que inspiren tanto al barista como al consumidor final.
💡 ¿Cómo pueden adaptarse las cafeterías y marcas?
💬 ¿Y el chocolate?
Aunque el café es el rey en muchas cartas, el chocolate está ganando protagonismo —especialmente el frío. Muchos consumidores de esta generación prefieren bebidas intensas o frutales, pero sin exceso de azúcar ni sabores artificiales.
Aquí es donde brilla Lachó Cacao:
Este tipo de bebidas combina estética, sabor, variedad y narrativa. Todo lo que la Gen Z ama.
🧠 Conclusión: no se trata solo de vender, se trata de conectar
La generación Z no es un “segmento” más. Es una comunidad que elige con intención, que quiere saber lo que hay detrás de una marca, y que decide con el corazón y el algoritmo.
Si tu cafetería o tu marca quiere conectar con ellos, no basta con estar en redes. Hay que estar con propósito, con estética y con autenticidad.
En Lachó Cacao lo sabemos, y por eso trabajamos junto a baristas y emprendedores para ofrecer:
✨ Porque la nueva generación no solo bebe café o chocolate.
💥 Bebe experiencias con sentido.
La llegada de la Generación Z está redefiniendo las reglas del juego en el mundo del café… y también del chocolate. No se trata solo
Detrás de LaChó Cacao está la pasión de Lourdes Páez, autora del libro “Ecuador Tierra del Cacao”, Presidente de la Academia del Chocolate Ecuador, aficionada al chocolate de taza desde su infancia.
