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MOCCA ANDINO CON ESPECIAS
MOCCA ANDINO CON ESPECIAS

Rinde 4 porciones

INGREDIENTES

25 g de LaChó Chocolate Líquido

10 g de LaChó Chocolate de Taza

30 g de café = 1 espresso

Agua fría para emulsionar

PREPARACIÓN

Colocar  LaChó Chocolate Líquido más LaChó Taza  50% cacao y el shot de espresso en la taza. Agregar agua fría y emulsionar en la máquina de espresso.

Servir en taza de 6 onzas.

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Detrás de LaChó Cacao está la pasión de Lourdes Páez, autora del libro “Ecuador Tierra del Cacao”, Presidente de la Academia del Chocolate Ecuador, aficionada al chocolate de taza desde su infancia.

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Lourdes Paez

Dedicada a la comunicación en todas sus formas, desde la escritura hasta la televisión, el arte y el mercadeo social. Convencida de que un mundo mejor es posible, colaboró con programas de salud, educación, emprendimiento y desarrollo económico, recibiendo varios premios internacionales por su trabajo. Enamorada del chocolate y apasionada promotora del cacao ecuatoriano, es co-fundadora de la Academia del Chocolate-Ecuador, con la intención de convertirnos en una sociedad de conocedores y así honrar la tierra fértil y diversa que hace posible la existencia de uno de los grandes cacaos del mundo, el Nacional. Promotora del comercio solidario para favorecer a los agricultores, se dedica a la capacitación y el entrenamiento en el procesamiento, desarrollo de productos y fomento del consumo tanto del cacao como del chocolate.